Formamos nutriólogos con una sólida preparación teórica y práctica, que les permita atender problemas de salud relacionados con el estado nutricio de las personas y de la colectividad, mediante el uso adecuado de planes de alimentación, de programas de vigilancia epidemiológica, de acciones de orientación nutricia, de la gestión de servicios de alimentación y de la investigación aplicada al desarrollo de nuevos alimentos, que ejerzan su profesión con un amplio sentido social y ético, siendo promotores de una nueva cultura de nutrición y vida saludable que se traduzca en bienestar y desarrollo tanto a nivel individual como comunitario.